英一1 35蔡欣吟暑期烘焙營
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辨理日期:110/8/13
地點:私人烘焙教室
目錄
英一1 35蔡欣吟暑期烘焙營
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辨理日期:110/8/13
地點:私人烘焙教室
目錄
希望藉由這個活動讓學童學習如何製作美味的點心和包裝的奧秘，並且由專業師傅來指導使學童從中學習到一技之長，而同儕間合力完成，再把部分製作的麵包拿去義賣，並將義賣的收入捐給家扶中心，幫助更多的人。
活動的每天由師傅開始指導，後由學童開始製作，師傅從中指導製作及烘烤的細節，麵包餅乾稍微冷卻後，讓學童們參與包裝，以及下午的義賣活動，學習多方面的技藝。活動結束後，讓學生分享今天所學和心得，增進彼此的共識。
1.材料組 負責處理材料
2.包裝組 負責把製作好的麵包包裝好
3.義賣祖 負責把包裝好的餅乾拿去義賣
4.器具組 負責清洗及準備所有使用的器具
5.輔助組 負責指導學童較困難的地方
6.場地組 負責整理所有場地
7.後勤組 負責處理雜碎小事
8.指揮組 負責指揮各組工作
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|
營隊服 |
已製作 |
|
住宿 |
已預定 |
|
場地 |
已預定 |
|
鐘點費 |
待確認 |
|
印刷費 |
待收 |
|
租車費 |
待收 |
|
食材費 |
待收 |
|
器具 |
已預定 |
|
包裝紙 |
已購買 |
|
禮品 |
已購買 |
|
保險費 |
已確認 |
|
雜支 |
待確認 |
|
編號 |
項目 |
單位 |
數量 |
單價 |
小計 |
說明 |
|
|
1 |
早餐 |
份 |
240 |
75 |
18,000 |
4天分，每天六十人 |
|
|
2 |
午餐 |
份 |
300 |
150 |
45000 |
5天分，每天六十人 |
|
|
3 |
晚餐 |
份 |
240 |
150 |
36000 |
4天分，每天六十人 |
|
|
營隊服 |
套 |
60 |
450 |
27,000 |
|
||
|
5 |
住宿費 |
人次 |
240 |
3,200 |
768,000 |
4天分，每天六十人 |
|
|
6 |
場地費 |
式 |
12 |
6,000 |
72,000 |
活動場地費 |
|
|
7 |
鐘點費 |
小時 |
28 |
3,500 |
98,000 |
4天分，每天七小時 |
|
|
8 |
印刷費 |
本 |
60 |
150 |
9,000 |
食譜 |
|
|
9 |
租車費 |
輛 |
5 |
8,000 |
40,000 |
第一天及第五天往返 |
|
|
10 |
食材費 |
份 |
240 |
650 |
156,000 |
4天分，每天六十人 |
|
|
11 |
器具 |
份 |
60 |
450 |
27,000 |
4天分，每天六十人 |
|
|
12 |
包裝費 |
份 |
240 |
30 |
7,200 |
成品包裝 |
|
|
13 |
禮品 |
份 |
20 |
250 |
5,000 |
團隊競賽獎品 |
|
|
14 |
保險費 |
人次 |
60 |
300 |
18,000 |
4天分，每天六十人 |
|
|
15 |
雜支 |
式 |
1 |
10,000 |
10,000 |
||
|
(總計) |
1,336,200 |
1.確定招募人數
2.預算經費
3.場地預借
4.行程表預排
5. 編製宣傳單
6.印刷紙本
7.邀請指導老師
8.招募學員
9.食譜確認
|
7:00∼8:00 |
集合搭車至上課地點 |
12:30~13:00 |
包裝時間 |
|
8:00~8:30 |
到達場地，整理物品 |
13:00~15:00 |
義賣時間 |
|
8:30~9:30 |
師傅指導時間 |
15:30~16:00 |
心得分享 |
|
9:30~11:00 |
學童製作時間 |
16:00~17:00 |
晚餐時間 |
|
11:00~12:00 |
午餐時間 |
17:00~17:30 |
前往旅店 |
|
12:00~12:30 |
休息及麵包冷卻時間 |
17:30~8:00 |
休息時間 |
|
7:00∼8:00 |
集合搭車至上課地點吃早餐 |
12:30~13:00 |
包裝時間 |
|
8:00~8:30 |
到達場地，整理物品 |
13:00~15:00 |
義賣時間 |
|
8:30~9:30 |
師傅指導時間 |
15:30~16:00 |
心得分享 |
|
9:30~11:00 |
學童製作時間 |
16:00~17:00 |
晚餐時間 |
|
11:00~12:00 |
午餐時間 |
17:00~17:30 |
前往旅店 |
|
12:00~12:30 |
休息及餅乾冷卻時間 |
17:30~8:00 |
休息時間 |
 |
|
7:00∼8:00 |
集合搭車至上課地點吃早餐 |
12:30~13:00 |
包裝時間 |
|
8:00~8:30 |
到達場地，整理物品 |
13:00~15:00 |
義賣時間 |
|
8:30~9:30 |
師傅指導時間 |
15:30~16:00 |
心得分享 |
|
9:30~11:00 |
學童製作時間 |
16:00~17:00 |
晚餐時間 |
|
11:00~12:00 |
午餐時間 |
17:00~17:30 |
前往旅店 |
|
12:00~12:30 |
休息及麵包冷卻時間 |
17:30~8:00 |
休息時間 |
|
7:00∼8:00 |
集合搭車至上課地點吃早餐 |
12:30~13:00 |
包裝時間 |
|
8:00~8:30 |
到達場地，整理物品 |
13:00~15:00 |
義賣時間 |
|
8:30~9:30 |
師傅指導時間 |
15:30~16:00 |
心得分享 |
|
9:30~11:00 |
學童製作時間 |
16:00~17:00 |
公布義賣價錢及頒發學成果獎品 |
|
11:00~12:00 |
午餐時間 |
17:00~18:00 |
歸家 |
|
12:00~12:30 |
休息及麵包冷卻時間 |
|
|
 |
麵包及餅乾製作地
義賣地點